阿兰菜馆――北京著名的回民家常菜馆，已经国家工商行政管理局商标登记注册。由当初的四张桌子起家到今天三家分店的规模。

阿兰菜馆从一九九七年十月二十八日开业以来，本着发扬宏大回民菜肴，解决广大少数民族吃饭难的问题，不断通过上乘的服务和过硬的质量，深得众多穆斯林和各民族朋友的认可，他们中有中央首长及部委领导、演艺界人士和广大市民。
阿兰菜馆的家常菜，在传统北京风味菜肴的基础上，适合大众口味、经济实惠、好吃不贵、方便快捷、环境优美、卫生洁净、服务上乘。在北京地区享有很高的声誉。阿兰菜馆所有原料均来自回民聚集地――牛街。按穆斯林风俗，在阿訇指导下，由专门的回民师傅下料，干净卫生，是广大回民兄弟及各民族朋友们信得过的菜馆。
我们的宗旨：阿兰菜馆、服务人民。
（此宗旨为全国人大副委员长铁木耳?达瓦买提的题词）
我们的口号：吃好、喝好、心情好。

二、 阿兰的拳头产品
炖羊蝎子、羊棒骨：阿兰的炖羊蝎子、羊棒骨是采用新鲜的牛街羊蝎子、羊棒骨，经三代祖传秘制而成；味美汤鲜、回味无穷，长期食用，不仅能强身健体，还有开胃补钙、健脾、抗癌养生之功效，特别是那些患骨质增生、腰脊脑髓、四肢无力的中青老年朋友，食用后腰不疼，腿也不软了，四肢也有劲有力了，真的是吃了阿兰的菜肴后，吃饭倍儿香，身体倍儿棒。

三、 阿兰的特色菜
炖羊蝎子、羊棒骨 爆肚、芫爆散丹、它丝蜜
红烧牛尾、扒肉条 醋溜木须、糖卷果
炖板筋、炖羊肚 炸疙吱、炸松肉、麻豆腐